Генетски модификована храна (ГМФ) производи се од организама који су конструисали своје гене да уведу особине које нису створене природном селекцијом. Генетски модификована храна комерцијално је доступна од 1990-их и најчешће је повезана са воћем и поврћем. Генетска модификација дела хране укључује уношење гена у воће, поврће или животињу из другог организма. Широки научни консензус сугерише да генетски модификована храна не представља више опасност од конвенционалне хране.
Разбијање генетски модификоване хране (ГМФ)
Заговорници генетски модификоване хране указују на предности увођења пожељних генетских својстава у храну. На пример, научници могу да иницирају да воће и поврће имају веће приносе, да се одупру одређеним болестима или штеточинама или да могу да толеришу пестициде или хербициде. Зелена револуција 20. века дуговала је свој успех увођењу биљака које би могле да дају веће приносе у неповољнијим условима, попут присуства мање воде. Норман Борлауг освојио је Нобелову награду за рад са пшеницом и помогао драстично побољшати приносе пшенице у Мексику, Индији и Пакистану од 1950-их.
ГМФ контроверзе и критике
Критичари генетски модификоване хране тврдили су да ову врсту хране треба означити другачије од хране која се конвенционално производи. Они тврде да постоји неизвесност у погледу дугорочног утицаја генетски модификованих организама на здравље потрошача, као и утицаја таквих организама на животну средину. На пример, генетски модификовани организми могу истиснути конвенционално воће и поврће из окружења, што може утицати на животиње, инсекте и друге организме који су традиционално користили те биљке за преживетје. Остале теоријске претње су да се гени из генетски модификованих организама могу преместити у конвенционалне културе (унакрсна оплодња) или се могу пренети са хране на потрошача.
Неколико земаља је усвојило или предложило законе који регулишу развој и употребу генетски модификованих организама у снабдевању храном. Други су предузели кораке да их директно забране. На пример, више од половине 28 земаља Европске уније, укључујући Немачку и Француску, одлучило је забранити својим фармерима да узгајају генетски модификоване културе, али увоз ГМФ-а за храну за животиње и даље је легалан. Неколико региона, укључујући Северну Ирску, Шкотску и Велс, такође су се придружили покрету против ГМФ-а, али Велика Британија нема формалну забрану ГМФ-а.
У Европи је одобрен и узгојен само један ГМ усев - врста кукуруза са уграђеном отпорношћу на давањ који се зове европски кукуруз - али једини пољопривредници који га узгајају су превасходно у Шпанији где су ситнице. Доња карта показује које земље широм света имају пуна, делимична или никаква ограничења ГМФ-а.
Црвене земље имају забране ГМО-а од 2016. Пројекат генетске писмености
