Који су трошкови менија?
Трошкови менија односе се на економски термин који се користи за описивање трошкова које предузећа имају за промену цена. Колико је скупо мењати цене, зависи од врсте фирме. На пример, можда ће бити потребно да поново испишете меније, ажурирате ценовнике, контактирате дистрибутивну и продајну мрежу или ручно поново означите робу на полици. Чак и када је мало очигледних трошкова менија, промена цена може купце забринути приликом куповине по новој цени. Ова неодлучност приликом куповине може резултирати суптилном врстом трошкова менија у смислу изгубљене потенцијалне продаје.
Кључне Такеаваис
- Трошкови менија су трошкови који долазе са променом цена. Подразумевани пример су трошкови ресторана који морају да поново испише све своје меније. Трошкови на менију део су онога што цене чини лепљивим. Потрошачи су навикли на одређену цену, као и добављачи и дистрибутери. Када су трошкови менија у индустрији високи, прилагођавања цена ће обично бити ретка и углавном само када маржа профита почне да се смањује до тачке када избегавање трошкова менија кошта. послујте више у смислу изгубљеног прихода.
Разумевање трошкова менија
Главно преузимање трошкова менија је то што су цене лепљиве. Односно, компаније оклевају да мењају цене све док не постоји довољан несразмер између тренутне цене предузећа и равнотежне тржишне цене. Теоретски, фирма не би требало да мења цене док промена цене не резултира довољно додатним приходима да покрије трошкове менија. У пракси, међутим, може бити тешко одредити равнотежну тржишну цену или узети у обзир све трошкове менија, тако да је тешко да се фирме и потрошачи понашају управо на овај начин.
Концепт трошкова менија првобитно су увели Еитан Схесхински и Иорам Веисс 1977. Идеју о примени истог као општу теорију номиналне крутости цена истовремено је изнело неколико економиста Нове Кејнезије од 1985. до 1986. Георге Акерлоф и Јанет Иеллен, на пример, изнети идеју да, због ограничене рационалности, компаније неће желети да мењају цену уколико корист није већа од малог износа. Ова ограничена рационалност доводи до инерције номиналних цена и плата, што може довести до флуктуације производње у константним номиналним ценама и платама.
Утицај трошкова менија на индустрију
Трошкови менија могу бити мали у неким индустријама, али често су довољна трења и трошкови у обиму да утичу на пословну одлуку о томе да ли треба поново давати цене. У студији из 1997. године испитивани су подаци на нивоу продавница из пет вишенаменских ланаца супермаркета како би се директно мерили трошкови менија. Студија је утврдила да су трошкови менија по продавници у просеку више од 35 процената нето добити. То значи да је профитабилност предмета потребна да падне више од 35% како би се оправдало ажурирање коначне цене предмета. Поред тога, студије су откриле да трошкови менија могу проузроковати значајну номиналну ригидност у другим индустријама или тржиштима - у суштини ефекат обрушавања путем добављача и дистрибутера - појачавајући на тај начин њихов утицај на индустрију у целини.
Трошкови менија варирају у зависности од региона и индустрије. То се може догодити због локалних прописа, који могу захтевати засебну цену за сваку ставку и на тај начин повећати трошкове менија. Или може бити релативно мало добављача на фиксним уговорима који одређују периоде прилагођавања цена. Варијација може бити и на ниској страни, као и код дигитално управљаних и продатих залиха где су трошкови менија гранични и ажурирања цена могу се извршити широм света неколико кликова. Опћенито, високи трошкови менија значе да се цијене углавном не ажурирају док не морају бити. Код многих роба прилагођавање се обично врши. Када падне улазни трошак, трговци производа имају тенденцију да повећају додатну маржу све док их конкуренција не примора на поновну цену - а то се обично постиже промотивним дисконтом уместо истинским прилагођавањем цена.
