Неке од кључних метрика које се најчешће користе за процену предузећа у сектору хране и пића су мере профитабилности, као што су оперативна маржа и нето профитна маржа, и мере дуга као што је тренутни омјер.
Сектор хране и пића укључује компаније за прераду хране, ресторане, продавнице прехрамбених производа и велетрговине хране и пића. Компаније из сектора хране и пића обично послују на високо конкурентним тржиштима. То чини њихове профитне марже и финансијску ефикасност кључне тачке за процену. Стање дуга компанија које се баве производњом хране и пића такође је важан показатељ за утврђивање финансијске стабилности и способности да се временски успоравају пади тржишта или губици настали услед конкуренције.
Оперативна маржа
Оперативна маржа компаније је једна од најосновнијих мера њене оперативне ефикасности. То даје добар показатељ колико је ефикасно руководство компаније у третирању трошкова у односу на приходе.
Оперативна маржа је један од кључних показатеља профитабилности који се користе у оцењивању готово било ког посла, али је посебно важан у анализи компанија које послују на високо конкурентним тржиштима.
Нето профитна маржа
Након упоређивања оперативних профитних маржи између компанија, сљедећа тачка анализе за многе инвеститоре је најнижа профитабилност компаније. То је приказано нето профитном маржом компаније, која је проценат прихода од продаје који остаје након одузимања свих трошкова компаније за пословање. Већина компанија којима се тргује јавно извештавају о нето маржи током тромесечних издања зараде и путем годишњих извештаја.
Нивои дуга
Поређење релативних позиција дуга између компанија може дати добар показатељ која су предузећа у најбољем финансијском здрављу и која су најбоље позиционирана на временске периоде привремених падова прихода. Дужничка позиција компаније је такође важна ако компанија треба да направи значајне капиталне издатке да би реаговала на променљиве тржишне услове.
Једна од најосновнијих метрика за оцену дуга и ликвидности је тренутни омјер, који указује на способност компаније да испуни све своје неизмирене дужничке обавезе за наредну годину текућим ресурсима. Текући омјер узима у обзир тренутну укупну имовину компаније у односу на тренутне укупне обавезе те компаније и познат је и као омјер обртног капитала.
