Шта је индекс перформансе ресторана?
Индекс перформанси ресторана (РПИ) је месечни индекс који прати здравље и изгледе америчке угоститељске индустрије. Национална асоцијација ресторана, највећа светска трговинска група за храну, објављује резултате индекса последњег радног дана сваког месеца.
Индекс је покренут 2002. године. Поред националних резултата, Национално удружење ресторана разноси податке по неколико региона, као и неколико држава, укључујући Калифорнију, Мичиген и Висконсин.
Разумевање индекса перформанси ресторана (РПИ)
Индекс перформанси ресторана (РПИ) одражава резултате месечног истраживања од око 400 ресторанара широм земље. Мјерења анкете одговарају у кључним областима као што су продаја у истој трговини, промет, рад и капитални издаци.
Индекс има двије једнако вагане компоненте: Индекс тренутне ситуације и Индекс очекивања. Индекс тренутне ситуације мери промене у продаји у истој продавници, промету купаца, укупном броју укупно запослених и њиховом просечном радном времену, као и капиталној потрошњи. Свака метрика се прати у односу на прошлогодишњи месец.
Индекс очекивања, у међувремену, одражава шестомјесечне прогнозе за продају у истој трговини у односу на исти период претходне године; изглед за промјене у броју потребних запослених у наредних шест мјесеци; планови капиталне потрошње; и осећања привредних субјеката о укупним условима пословања.
Свака компонента рашчлањује резултате истраживања на вредност индекса која се мери у односу на стално стање 100. То јест, читања испод 100 указују на контракцију пословања, 100 је статус-куо, а вредности индекса изнад 100 проширења сигнала.
Национално удружење ресторана нуди већи део података о индексу бесплатно на својој веб локацији и чини детаљније детаље о подацима доступним путем услуге претплате под називом Рестаурант ТрендМаппер.
Предности и недостаци индекса перформанси ресторана (РПИ)
Индекс перформанси ресторана (РПИ) једна је од неколико показатеља о перформансама у индустрији које је објавило Национално удружење ресторана. Индекс користи статистичке методе и нуди корисне увиде у тренутне услове пословања и краткорочна очекивања. Оператори ресторана користе индекс да помогну у предвиђањима која ће донијети одлуку о запошљавању и проширењу.
Иако инвестицијски аналитичари индекс прате пажљиво, мало их користи како би предвиђали кретања залиха ресторана. У инвестиционе сврхе, индекс је случајни показатељ, за разлику од предиктивног.
На пример, слично као С&П 500 и остали индекси широког тржишта, индекс перформанси ресторана пао је испод 100 у другој половини 2017. Почео је да се окреће више крајем 2008. године, мало испред тржишта акција, иако није поново се пребацити у модус ширења изнад 100 до почетка 2010. Из тог разлога, аналитичари и инвеститори имају тенденцију да користе друге методе за предвиђање поврата за залихе ресторана.
