Инвестопедиа у Цомебацк Стоцк-у изблиза прати компаније чије су акције имале драматичне континуиране скокове и дугорочне изгледе .
Успон залиха Цхипотле Мекицан Грилл Инц. (ЦМГ) на највиши ниво у августу наглашава невероватан повратак након што је потопио и изгубио две трећине своје вредности због широко распрострањених скандала са тровањем храном током више година који су омамили бренд.. Дионице ланца брзе хране буррито пале су скоро 67% од врхунца до најнижег нивоа почетком 2018. године, али кључни кораци које је предузела компанија донели су укусне приносе инвеститорима. Акције Цхипотлеа су од почетка 2018. до средине августа порастале више него троструко. Залихе ланца су ове године повећане само за 90% у односу на добит компаније С&П 500 од 15, 7%.
"Неуспјех око питања сигурности хране који су засигурно имали био је један од највећих губитака вриједности икада виђен у услузи исхране, " изјавио је Барронов савјетник за ресторан са сједиштем у Чикагу Аарон Аллен. Од тада, каже, "Цхипотле је стварно учинио невероватан посао."
Цхипотлеов рецепт за повратак
Продају и репутацију Цхипотлеа тешко су нарушили извештаји о тровању храном у њеним ресторанима од 2015. до 2018. Различите епидемије Е. цоли и норовируса, високо заразног вируса који изазивају повраћање и пролив, резултирале су оболевањем од стотина купаца Цхипотлеа. Први велики потез била је замена оснивача и извршног директора Стевеа Еллса у фебруару 2018. године са Бриан Ниццоллом, извршним директором Тацо Белл-а.
Побољшање сигурности хране постало је изазов број један за новог шефа. Ланац ресторана усвојио је нови тромесечни систем обуке о безбедности хране и нови систем припреме хране. Уведени су сапуни и средства за чишћење који убијају норовирус, а сада се не може ући ни у Цхипотле кухињу а да се претходно није провео веллнесс. Ако повраћате у последња три дана, није вам дозвољено да уђете према часопису КСР.
Поред тога, генерални директор Ниццол је обновио врхунско руководство, ангажовао ново особље, фокусирао се на набавку свеже хране за своје ресторане и много потрошио на нове технологије за побољшање услуге и брзу снабдевање. Дигитална продаја порасла је 42% прошле године и скоро се удвостручила у два квартала. „Примећујемо сјајне резултате од реструктурирања, “ рекао је Ниццол у свом писму акционарима за 2018. годину.
Кључне Такеаваис
- Нови генерални директор Ниццол води Цхипотелову дигиталну трансформацију. Ресторан још увек нуди исти мени фокусиран на свежину и квалитет.Дигитална продаја повећана је за 99% за 2К. Највећи изазов Цхипотле-а остаје да спречи инциденте у вези са сигурношћу хране.
Чини се да мере делују. Резултати анкете о потрошачима које је Цитигроуп извијестио раније овог прољећа показали су да бриге о сигурности хране међу купцима ланца опадају. Како су они нестали у позадини, компанија је била у могућности да се више фокусира на оно што ради, уместо да опседне шта је погрешно урадила.
„Ја стварно верујем да се марка нашла у положају да буде веома дефанзиван, за разлику од разговора о томе шта је бренд учинио одличним“, рекао је Ниццол за КСР. "Ова идеја" Хране са интегритетом ", омогућавајући људима приступ вишем нивоу хране - која једноставно није постојала пре него што је Цхипотле створио категорију брзих цасуа."
Док је градио на Цхипотле-овим снажним кулинарским коријенима, Ниццол је гурнуо ланац на раду на побољшању цјелокупног искуства купца, посебно када се компанија креће у дигиталну трансформацију. Компанија је од тада увела онлајн наручивање, партнерство са ДоорДасх-ом за доставу хране и програм Цхипотле Ревардс, а на неким локацијама планира да дода наменску возну траку за возаче који су унапред наручили помоћу мобилне апликације.
На менију ресторана такође је било неких ажурирања, али ништа значајно. Купци сада могу наручити да Сан Пеллегрино или мексичка кокса пију уз један од традиционалних ресторанских буритоса, тацоа или здјела, због чега је ресторан на првом месту хит. Планира се додавање нових предмета, попут нацхоса и Куесадиласа, али главни фокус је на свежини и квалитети. То укључује уклањање центара за контролу и превенцију болести.
Зарада и приход
Те промене на оперативној страни пословања показују се у финансијама. Раст зараде по акцији (ЕПС) компаније у последњих пет година просечно је износио негативних 9, 46% годишње. Током наредних пет година очекује се да ће бити 33, 39% годишње. Само ове године очекује се раст ЕПС-а од 47, 5%, наводи Иахоо! Финансије.
У најновијем тромесечном извештају о заради, прилагођена зарада била је испред процена, што је учинило велико изненађење и била је за 39% већа од прошлогодишњег периода. Годишњи приходи порасли су за 13, 2%, на 1, 4 милијарде долара. Упоредна продаја ресторана порасла је за 10% током године, добивајући пораст дигиталне продаје, која је у кварталу чинила 18, 2% укупне продаје.
Будући изазови
Цхипотле ове године планира отворити између 140 и 155 нових ресторана. И иако се чини да се Цхипотелов преокрет налази на путу, највећи изазов ће бити спречавање другог питања безбедности хране која би могла оштетити марку ако се поново понови. Једини начин да се то избегне, каже извршни директор Ниццол, је „манијак о нашој безбедности хране“.
