Замислите да се упутите на тежак риболов и вратите се са драгуљем који омамљује риболовце широм земље? Управо то се догодило с Ваинеом Ницкерсоном, комерцијалним јастогом из Массацхусеттса, када је у аугусту 2016. године ухватио врло ријетког јастога крај обале Цапе Цода, јаркоплави јастог од двије килограма.
Ницкерсон и његови су риболовци примијетили су јастога у жичаној замци и раздвојили га од осталих у нади да ће га смјестити у локални акваријум. Ово је био други плави јастог који је ухватио Ницкерсон; прву је ухватио 1990. године.
Кључне Такеаваис
- Плави јастози су ријетки, процјене Института за универзитет Мејн јастога стављају вјероватноћу да уловите плавог јастога као једног од 200 милиона. Постоје други ријетки јастози попут жутог јастога и албиноа или кристалног јастога. Стварно нема начина да вредну плавог јастога, али неки су продати у врхунском ресторану за више од 500 долара.
Раније исте године, пар канадских рибара имао је толико среће када је одмотао у два плава јастога крај обале Нове Шкотске, јавио је ББЦ.
Ријетки плави јастози
Обично јастози уловљени уз атлантску обалу Северне Америке имају тенденцију да буду непривлачна зеленкастосмеђа боја. Једном када прокуха, постају наранџасто-ружичасте. Двојица рибара који су ухватили два плава јастога крај обале Нове Шкотске, један за другим, били су судбином среће ако се веровати рибарском фолклору.
Колико су ретки плави јастози и какве су вам шансе да ухватите једног за вечеру? Према Институту за универзитет Маине јастога, плаву боју узрокује обиље одређеног протеина из генетске оштећења. Док је универзитет изјавио да постоји само један плави јастог на свака два милиона, извршни директор Роб Баиер признаје да је та статистика само нагађање. Према његовим речима, "шансе да се то деси нико заиста не зна", каже он.
Иридесцентно плаво обојење у плаве јастоге узроковано је обиљем одређеног протеина из генетске оштећења.
Давид Спиегелхалтер је професор за јавно разумевање ризика на Универзитету Цамбридге у Великој Британији. Спиегелхалтер се не чуди што су у року од три дана ухваћена два плава јастога. Његове калкулације слажу се с вероватноћом да ће 200 милиона јастога ухваћених сваке године 100 бити плаве боје.
Други ретки јастози
Према Цхарлиеју Еллису из Уједињеног Краљевства излежавање јастога у Цорнвалл-у, европски плави јастози су тамније боје, а не преливајуће плаве боје које се виде у северноамеричким врстама. Еллисово мишљење је да вјероватноћа да јастог буде јарко плаве боје може бити једнака неколико у неколико стотина хиљада.
Постоје и други ретки јастози. На пример, број жутих јастога се процењује на један од 30 милиона, а албино или кристални јастог се процењује на један на 100 милиона.
Ипак, постоје јастози који су још ређи, преноси ББЦ. На пример, жути јастози отприлике имају један на 30 милиона, према проценама Института јастога. 2011. године, два рибара из Дорсета у Великој Британији уловили су албино или кристални јастог, а верује се да је вјероватноћа једна од 100 милиона.
Колико коштају плави јастози?
Плави јастози су савршено погодни за конзумацију. Цене су им коштале чак 500 долара на еБаиу иако листа није успела да привуче ниједну понуду, па је сигурно рећи да је вредност плавих јастога дискутабилна. Стручњацима јастога такође је тешко ставити цену на ово прелепо створење ("Нема монетарне вредности", рекао је др Роберт Бајер, извршни директор Института за јастоге на Универзитету у Мејну.) Када је ресторан Пер Се представио своју плаву боју јастог и вагиу мени, цена је била 560 долара. За исти износ који би коштао две особе да ручају на плавом јастогу, можете купити и пар ретких Нике "Блуе Лобстер" патика за око 1000 долара.
